料 理 平成12年の情報
保存方法 平成13年の情報
ラクヨウの下処理 平成14年の情報

平成15年の情報
★ ラクヨウ ★
  
正式名称は「ハナイグチ」。アミタケ科
  アミタケ科とは、傘の裏側が、ヒダではなく、細かい網の目(管孔という。)になっているキノコ類をいう。
この仲間としては、「シロヌメリイグチ」がある。
  
時  期 : 8月下旬〜9月下旬位
発生場所 : カラマツ林
発生場所はカラマツ林。北海道の山には、植林したヨーロッパトウヒが多い。
ヨーロッパトウヒの林でもラクヨウは出る。
カラマツは、針葉樹であるが、葉が落ちる。
ラクヨウは、このカラマツの落ち葉の積もっている土に発生。
ハナイグチがラクヨウ(落葉)と言われている由縁は、このあたりにあるようだ。

★ ラクヨウのあるカラマツ林のポイントラクヨウの発生するカラマツ林は、
10年位のまだ若いカラマツ林。
林が古くなると下草が生え、ラクヨウも出なくなるようだ。